Salat med skinke og cremefraiche dressing...

Nogle gange må det der madlavning gerne gå lidt stærkt på fastedagene. Så er salat en glimrende løsning. Sundt, kaloriefattigt og smagfuldt. Og kan klares på 5 min.

Helt tilbage fra folkeskoletiden har jeg haft en forkærlighed overfor kombinationen af agurk, tomat, skinke og cremefraichedressing. Det har jeg stadig. Derfor bestod min faste-aftensmad denne dag af dette salat...

Ingredienser:

Rucula (25 g, 7 kcal)

6 tomater skåret i kvarte (100 g, 20 kcal)

Agurk i strimler (100 g, 10 kcal)

Skinkepålæg, silkeskåret skåret i strimler (100 g, 95 kcal)

Cremefraichedressing, light (100 g, 150 kcal)

Kalorier i alt, 282.